Εκχύλισμα καθαρού Osyter με υψηλή πρωτεΐνη και ταυρίνη

Το στρείδι είναι ένα δίθυρο μαλάκιο, το οποίο είναι ένα είδος υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, εύπεπτα θαλασσινά, γνωστά ως "το γάλα από τη θάλασσα".

Το στρείδι είναι ένα προϊόν με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και χαμηλά λιπαρά. Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες του αποξηραμένου στρειδιού είναι τόσο υψηλή όσο 45% - 57%, η οποία μπορεί να χωριστεί σε υδατοδιαλυτή πρωτεΐνη, αδιάλυτη πρωτεΐνη και αλατοδιαλυτή πρωτεΐνη. Η πρωτεΐνη είναι πλούσια σε απαραίτητα αμινοξέα με κατάλληλη αναλογία. Είναι μια πηγή πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας. Το υψηλότερο περιεχόμενο είναι η γλουταμίνη, η οποία έχει τις λειτουργίες της απομάκρυνσης των ελεύθερων ριζών, καθυστερώντας τη γήρανση και διατηρώντας τη μνήμη. Η περιεκτικότητα σε πολυσακχαρίτη σε υδατοδιαλυτή πρωτεΐνη είναι υψηλή, η περιεκτικότητα σε αρωματικό αμινοξύ είναι πλούσιο και έχει νόστιμη και γλυκιά γεύση. Η περιεκτικότητα σε γλουταμικό οξύ, λευκίνη και αργινίνη σε διαλυτές σε αλάτι πρωτεΐνες είναι υψηλή. Η αργινίνη έχει δράση κατά της κόπωσης και είναι απαραίτητη για την παραγωγή σπέρματος. Η αδιάλυτη πρωτεΐνη αποτελείται κυρίως από κολλαγόνο και ελαστίνη, με υψηλή περιεκτικότητα σε γλυκίνη και προλίνη. Το περιεχόμενο αμινοξέων διακλαδισμένης αλυσίδας σε πρωτεΐνες στρειδιών είναι υψηλό, το οποίο μπορεί να προωθήσει τον αναβολισμό των πρωτεϊνών κατά τη διάρκεια της άσκησης, να επιταχύνει τη σύνθεση των μυών και να διατηρήσει τη διατροφή για τραύμα και μετεγχειρητικούς ασθενείς. Η περιεκτικότητα των υδρόφοβων αμινοξέων είναι επίσης υψηλή, η οποία σχετίζεται στενά με την ανασταλτική δράση του ACE.

Η λειτουργία του πεπτιδίου κολλαγόνου Oyster

Το πεπτίδιο στρειδιών είναι η μοριακή βιοτεχνολογία που εφαρμόζεται στην επεξεργασία στρειδιών, η οποία παράγεται με ενζυματική υδρόλυση. Το μικρό μοριακό ολιγοπεπτίδιο που σχηματίζεται με αυτήν τη μέθοδο διατηρεί πλήρως τις αρχικές βιταμίνες, ιχνοστοιχεία, ταυρίνη και άλλα θρεπτικά συστατικά του στρειδιού, έτσι ώστε το στρείδι πλούσιο σε νουκλεϊκό οξύ να απορροφάται ταχύτερα από το μεμονωμένο αμινοξύ ή πρωτεΐνη στο ανθρώπινο σώμα μετά την κατάποση, και είναι ευκολότερο να απορροφηθεί από το σώμα. Έχει πιο σημαντική βιολογική δραστικότητα στον ανθρώπινο μεταβολισμό και μπορεί να βελτιώσει αποτελεσματικά τα επίπεδα τεστοστερόνης στον άνδρα. Έχει μεγαλύτερη βιολογική ισχύ και πιο σημαντική φυσιολογική λειτουργία από τα συνηθισμένα προϊόντα στρειδιών.

Χρησιμοποιούμε φρέσκο ​​κρέας στρειδιών του Ειρηνικού ως πρώτη ύλη για την παραγωγή πεπτιδίων στρειδιών μέσω ενζυματικής υδρόλυσης, νανοδιήθησης, συγκέντρωσης και ξήρανσης με ψεκασμό. Η περιεκτικότητα σε πεπτίδια στρειδιών ψευδάργυρου (200 ppm) και ταυρίνης (3060mg / 100g) είναι πολύ υψηλή. Μέσω του αποχρωματισμού ενεργού άνθρακα, η μυρωδιά και το χρώμα του είναι πολύ ελαφριά, το υδατικό διάλυμα είναι διαφανές. Ταυτόχρονα, η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες πεπτιδίων στρειδιών είναι τόσο υψηλή όσο το 60%, το μέσο μοριακό βάρος είναι περίπου 500 Dalton.

Η προδιαγραφή του εκχυλίσματος πεπτιδίου Oyster: